新開的牛排館

捧場朋友的朋友新開的牛排館，
趁著打八折的時候去吃看看，

雖然朋友已經預先幫我們留了二個牛排餐，
不過其中20oz的厚切牛排(40oz的也沒了)已經被廚房煮掉了，
只能點其他的餐點

雖然我不是澳洲來的客人，
不過看著新開店的服務和招待，
還可以找到一些缺點，
寫下來供自己參考

開店注意事項：
1. 服務生要勤快有效率的收拾東西
2. 上菜的sop要想過
3. 服務生正「準備」要去幫客人點菜，如果有新的客人進來，應該要先招呼客人坐下還是要繼續去幫客人點菜(在沒有其他服務生的狀況下)
4. 用完正餐後要先收拾桌面才上甜點
5. 有三組預定的客人，人還沒到東西就不夠了，除了打電話請客人取消之外，是不是要給個折價卷(因為現在是八折，隔天就變八八折了)
6. 好像只有一組二人桌，其他都是四人桌，如果有多組二人的客人進來，桌子被消耗的很快
7. 鹽和胡椒用現磨的比較有感覺
8. 雖然是剛開店，東西要預備多一點
9. 預定的東西怎麼會被煮掉？
10. 保留桌子的學問？多久之前要先保留？
11. 忘記能不能刷卡，有開發票嗎？
12. 如果客人已經上桌了，服務生擦桌子的方式要注意
13. 上菜的時候要分清楚每桌客人點的菜的差異處(幾分熟？什麼餐點？)