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登山糧食
民國七十六年中秋，與吳澄寬、簡進清兩位岳界先進勘察卡社溪畔警備道。途經埔里，是夜與吳先生逛遍埔里街頭，巡遍豬油渣未果，據吳桑表示，當年他們爬山時從未帶過沙拉油，只要經埔里時買一些豬油渣，不僅省油，連肉都省了。質輕、可久存、熱量高、風味佳，一物道破登山糧食的要求。

登山糧食準備篇
登山/溯溪 糧食準備及實務（僅供參考）

登山糧食
應具備的條件為－體積小，重量輕，保存容易，營養高（亦即高熱量，高蛋白），容易消化，味道好，易於烹調，但以上條件，並不是全部都能顧及，因此在出發前應有完善的計劃與準備。

登山糧食
上山去，除了帶著好心情外，我們還能做的就是" 吃好、走好、睡好"，至於其他的，就交上天了吧。而這三件重要的事，吃就佔了三分之一，既然吃那麼重要，那麼到底該怎麼準備登山的糧食呢？

如何準備登山糧食
準備登山糧食屬於輕鬆的題目，不過還是很重要，畢竟食物是體力的來源。希望平常大家登山之餘，也能夠留心糧食問題。如何準備登山糧食，簡單地講，要體認登山者的實際需要，並隨時隨地向老山胞學習，不斷累積經驗。

登山糧食
糧食計劃在登山綜合計劃中與行程計劃、裝備計劃同樣重要。糧食是登山活動的行動能力來源，從開始上山到下山為止的活動中，所消耗的熱量及維持體力為主要目的，營養補給計劃亦是為了完成登山活動的明確目的之下，考量種種變化環境而適合登山的各種條件去計劃糧食。

登山糧食採購
領隊開列菜單必須考慮1.季節變化對菜價波動與蔬菜種類的影響，如颱風、豪雨後的蔬菜必大漲可考慮以果菜、根菜類或醃製菜為主，2.路線是否宿營於缺水的營地，3.忌購超市無真空包裝之冷藏或冷凍食品．此類食品易腐敗不易攜帶。

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